男性から女性、どんな方でも受け入れもらえるパン屋

ブーランジェリー ククは色々な年齢層のお客様に
受け入れてもらえるような
パン作りを心がけております。

 

パンの種類は現在25~30種類が店頭に並びます。

自家製天然酵母を使用したハード系パンや、総菜パン

手作りのクリームやフィリングを使った国産小麦の菓子パン、デニッシュ。その他にもブリオッシュやブレッド類など様々な商品をご用意しております。


低温長時間発酵法と自家製酵母

ブーランジェリー ククには、自家製の小麦酵母を使用したパンが並びます。

 

ごく微量の酵母を低温でじっくりと熟成させることで

粉のもつ風味と味わいを最大限に引き出します。 

 

焼き上がったパンの表面は

しっかり香ばしくクリスピー

噛むほどに奥深い味わいです。

低温熟成発酵の味わいを感じて下さい。

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